La carta
Para compartir
3 €
GILDA FILEMÓN
(Gilda) *ALÉRGENOS: pescado, sulfitos
3 €
28 €
JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA
(Iberian Ham) *ALÉRGENOS:Gluten (Opción sin gluten)
28 €
8€ 14 €
CECINA DE LEÓN CON ALMENDRAS
(Sliced cured beef with almonds)*ALÉRGENOS: frutos secos
8€ 14 €
6 € 10€
CROQUETAS CREMOSA DE TXORIZO (3/6 Unidades)
(Txorizo Croquettes) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos
6 € 10€
9,5 €
LAS BRAVAS
(Wedge potatoes with Spanish spicy sauce) *ALÉRGENOS: soja, huevo
9,5 €
12 €
TORREZNOS ASIÁTICOS
(Torrreznos, pan-fried pork belly) *ALÉRGENOS: gluten, pescado, soja, apio, sulfitos
12 €
7 € 12,5€
OLGA LA RUSA
(Potato salad) *ALÉRGENOS: huevos, gluten, pescado, moluscos, mostaza, sulfitos
7 € 12,5€
4,2 €
ANCHOA DEL CANTÁBRICO 00 EXTRA GRANDE SOBRE BRIOCHE CON MANTEQUILLA AHUMADA
(Anchovy canapé) *ALÉRGENOS: gluten, pescado, sulfitos
4,2 €
4,2 €
DULCE DE SARDINA
(Sweet sardine) *ALÉRGENOS: gluten, pescado, sulfitos
4,2 €
12€
SARDINAS AHUMADAS CON PARMENTIER, PIMIENTOS ROJOS Y FALSO CAVIAR
(Smoked sardines accompanied by parmentier, red peppers and false caviar) *ALÉRGENOS: pescado, lácteos, sulfitos
12€
24 €
PULPO DE GALICIA CON PARMENTIER AHUMADO, ACEITE DE SOBRASADA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
(Octopus leg with smoked parmentier, sobrasada oil and sweet onions) *ALÉRGENOS: Lácteos, moluscos
24 €
De la tierra
14 € 18€
TOMATES FEOS DE LA HUERTA
(Añadir burrata) *ALÉRGENOS: lácteos
14 € 18€
16 €
ALCACHOFAS A LA CARBONARA (2 UNIDADES EXTRA GRANDES)(Carbonara Artichokes)
*ALÉRGENOS: Lácteos, Huevos.
16 €
14 €
BURRATA SOBRE CAMA DE CREMA DE CALABAZA
(Burrata on pumpkin cream) *ALÉRGENOS: lácteos
14 €
Con un par de huevos by Cobardes y Gallinas
€12 €
TORTILLA CLÁSICA CON CEBOLLA
(Spanish omelette with onion)*ALÉRGENOS:huevo
€12 €
€13,5 €
TORTILLA TRUFADA
(Truffled omelette)*ALÉRGENOS:huevo y trufa
€13,5 €
19 €
ROTOS CON TARTAR DE ATÚN
(Rotos, a bed of fried potatoes topped with fried eggs and red tuna tartar) *ALÉRGENOS: huevos, pescado, sésamo, gluten, soja, sulfitos
19 €
21 €
STEAK TARTAR CORTADO A CUCHILLO
(Minced sirloin, egg yolk, pickles, ponzu-cured egg yolk (optional)) *ALÉRGENOS: huevo y soja (opción sin soja)
21 €
Entre panes
17 €
SANDWICH DE RABO DE TORO Y CEBOLLA CARAMELIZADA
(Oxtail and Caramelized Onion Sandwich) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos, mostaza, sulfitos
17 €
21 €
HAMBURGUESA ANGUS BBQ
(Succulent Angus beef, aged cheddar cheese, fresh arugula, crispy French fries) *ALÉRGENOS: gluten, lácteos
21 €
18 €
PASTRAMI AHUMADO EN PAN DE CRISTAL
(Smoked pastrami, stracciatella cheese, sun-dried tomato, arugula and truffle mayo) *ALÉRGENOS: gluten, lácteos, mostaza, sulfitos
18 €
Con cuchillo y tenedor (o cuchara)
25 €
ESCALOPE FILEMÓN
(Filemón Pork cutlet with soft-boiled egg and truffle) *ALÉRGENOS: gluten, huevos
25 €
22 €
FILEMÓN CABRALES
(Filemón Pork cutlet with Asturian cheese) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos, sulfitos
22 €
22 €
BOCADITOS DE MERLUZA
(Hake bites) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos
22 €
Guarniciones
4 €
ENSALADA VERDE
Green salad
4 €
4 €
PATATAS FRITAS
French fries
4 €
5 €
BATATA
Sweet Potato
5 €
6 €
PIMIENTOS DE PADRÓN
Padrón Peppers
6 €
Postres
7 €
TARTA DE QUESO
(Cheesecake) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos
7 €
7 €
SUEÑO DE CHOCOLATE Y QUESO
(Chocolate cheesecake) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos
7 €
7 €
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO, GALLETA MOLIDA, NUTELLA Y PISTACHO
(White Chocolate Mousse with Crushed Biscuits, Nutella, and Pistachio) *ALÉRGENOS: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, soja
7 €
7 €
TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
(Crispy apple pie served with vanilla ice cream) *ALÉRGENOS: gluten, lácteos
7 €
Servicio de pan y aperitivo 2,50€
Cocktails
4,5 €
El Atrevido (tinto de verano)
4,5 €
8,5 €
Aperol Filemón
8,5 €
10 €
Bloody Mary
Zumo de tomate, salsa perrins, vodka, tabasco, sal y pimienta
10 €
10 €
Mojito Filemón - Menta
10 €
10 €
Negroni
Ginebra, Campari y vermú rojo
10 €
10 €
Margarita
Tequila, triple seco, pulco y zumo de limón
10 €
10 €
Espresso Martini
Café expreso, licor de café y vodka
10 €
10 €
Whisky Sour
Bourbon, zumo de limón, azúcar y clara de huevo
10 €
10 €
Cocktail Filemón
Ron, zumo de piña, pulco, clara de huevo y granadina
10 €
10 €
Cocktail "Orange" Filemón
Ginebra, Blue tropic, limón, sirope de maracuyá y zumo de naranja
10 €
Vino
SUGERENCIAS
25 € botella
Becquer 2019
Rioja, Tempranillo y Garnacha
25 € botella
26 € botella
El Prohibido 2021
Ribera Sacra, Mencía
26 € botella
28 € botella
Pétalos del Bierzo 2022
Mencía
28 € botella
26 € botella
Martín Códax 2024
Albariño, DO Rías Baixas
26 € botella
TINTOS (RED WINE)
D.O RIOJA
28 € botella
La Mateo 2022
Tempranillo, Graciano y garnacha)(Edición limitada)
28 € botella
34 € botella
Marqués de Murrieta 2020
Tempranillo, Graciano
34 € botella
36 € botella
Ferroviario 2022
Tempranillo, Bodega Marqués del puerto.(Edición limitada)
36 € botella
40 € botella
Remelluri 2016
Tempranillo, Graciano, Garnacha
40 € botella
D.O RIBERA DE DUERO
28 € botella
López Cristóbal 2021
Tempranillo
28 € botella
32 € botella
Protos 27 2021
Tempranillo
32 € botella
36 € botella
Matarromera crianza 2021 Tempranillo
36 € botella
50 € botella
Pago de carraovejas 2022
Tempranillo, Cabernet, Sauvignon
50 € botella
VINOS DE EXTREMADURA
26 € botella
Habla del silencio 2022
Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
26 € botella
BIERZO
28 € botella
Cepas viejas 2019
Mencia
28 € botella
BLANCOS (WHITE WINE)
D.O RUEDA
24 € botella
Aguazul 2024
Verdejo, Bodega Cuatro rayas
24 € botella
28 € botella
Marqués de Riscal 2024
Verdejo, Bodega Marqués de Riscal)
28 € botella
D.O RIAS BAIXAS
26 € botella
Camiño do reí 2024
Albariño, Bodega Bouza do reí
26 € botella
32 € botella
Mar de Frades 2024
Albariño
32 € botella
D.O RIBEIRO
26 € botella
Tamborá 2024
Godello, Bodega Viña Costeira
26 € botella
D.O VALDEORRAS
32 € botella
O Luar Do Sil 2024
Godello, Bodega Pago de Capellanes
32 € botella
ROSADO
24 € botella
La Mateo la rose 2023
D.O Rioja
24 € botella
25 € botella
Lacrima baccus 2023
D.O Cava - Macabeo, parellada, charelo(brut Nature)
25 € botella
Cervezas
3,7 €
Mahou Tanque
3,7 €
4 €
Mahou SIN Gluten
4 €
3,8 €
Mahou 0,0 tostada
3,8 €
4 €
Alhambra Verde
4 €
